有人知道太白粉是怎麼來的嗎?
太白粉又可以稱為馬鈴薯粉,因為它是由馬鈴薯而製造出來的食用澱粉.
主要用途是可以在烹調中勾芡用的，煮食後會呈現出黏稠狀，讓菜肴中湯汁濃稠看起來有光澤.
不過前陣子發現太白粉有更火紅的用法,就是'太白粉路跑'活動,狂灑在路跑人的全身,只能說台灣人越來越有創意了.
小編OS:唉阿!好浪費阿!那些太白粉都不知道可以做出多少料理了!都給我吧!
[豬肉燴飯 $60]
這盤燴飯是不是看起來超有光澤的呢!?看起來就超好吃的!!~
不過這勾芡,還是要靠一些經驗調製完美比例才可以讓它這麼有光澤,口感又好吃喔!
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