[小谷老店-元培美食小吃] 上菜時間之魯肉飯 $35

上菜時間又到了!

說到台灣小吃的話,魯肉飯肯定也是榜上有名的!這大有來頭的魯肉飯光是在台灣北中南就有多種不同的名稱跟作法.有爌肉飯/肉燥飯/滷肉飯/魯肉飯 之稱,也有 五花肉/三層肉/豬絞肉的不同滷製方法,配料則有搭配筍乾或是醃蘿蔔乾之類的!非常的多樣化.

所以今天就來介紹這個無人不知無人不曉的小谷魯肉飯!!!

看看這照片就可以知道小谷的魯肉是由豬絞肉滷製而成的.而特別的是這配料除了鹹甜美味的酸菜外,魯肉的部分還多了豆乾一起滷製多時,吃起來不油不膩,多了一味也多了更多的口感唷~
看起來是不是很美味,讓人直流口水阿!

[小谷老店-元培美食小吃] 大統黑心油 VS 小谷辣椒油

大家都知道最近吵得沸沸騰騰的的新聞是什麼嗎?

就是我們每天都會吃到的食用油也出問題了!「大統」的油品違規的項目已達82件,像是「花生油」沒有一滴花生油,「純胡麻油」混合較廉價的芥花油,「沙拉油」也添加劣質油品「棉籽油」,「辣椒油」也沒有加辣椒,怎麼會有這麼黑心的企業呢!?而且到現在才爆出來,政府應該要好好檢討才對!家裡有「大統」的產品趕快拿去退一退!

違規清單請參考http://www.nownews.com/2013/10/21/11867-2997851.htm

各位客人來小谷老店用餐請放心,本店沒有使用「大統」的食用油,另外要特別推薦小谷的「辣椒油」,這是老闆自製的,肯定是有辣椒的!喜歡吃辣的多加幾匙吧!

[小谷老店-元培美食小吃] 上菜時間之豬肉燴飯 $60

上菜時間到囉!

有人知道太白粉是怎麼來的嗎?
太白粉又可以稱為馬鈴薯粉,因為它是由馬鈴薯而製造出來的食用澱粉.
主要用途是可以在烹調中勾芡用的，煮食後會呈現出黏稠狀，讓菜肴中湯汁濃稠看起來有光澤.
不過前陣子發現太白粉有更火紅的用法,就是'太白粉路跑'活動,狂灑在路跑人的全身,只能說台灣人越來越有創意了.
小編OS:唉阿!好浪費阿!那些太白粉都不知道可以做出多少料理了!都給我吧!

[豬肉燴飯 $60]
這盤燴飯是不是看起來超有光澤的呢!?看起來就超好吃的!!~
不過這勾芡,還是要靠一些經驗調製完美比例才可以讓它這麼有光澤,口感又好吃喔!

[小谷老店-元培美食小吃] 上菜時間之貢丸湯 $30

上菜時間到囉!

如果來新竹遊玩的話,最不可以錯過的就是新竹有名特產「貢丸」~
而為什麼它叫「貢丸」呢? 原來是因為在製作過程用木棒捶打豬肉這樣的撞擊動作叫作「貢」，於是就稱為「貢丸」啦!

所以如果小谷老店沒賣「貢丸」的話,怎麼敢說自己是新竹在地人呢!新竹人就非賣這個貢丸不可啦~

[貢丸湯 $30]
湯內有三顆大貢丸,搭配大骨熬煮的湯頭特別鮮甜喔!

[小谷老店-元培美食小吃] 上菜時間之酸辣湯 $30

上菜時間到囉!

今天要介紹小谷老店的熱門餐點之一,那就是有點酸又有點辣的[酸辣湯 $30],
有非常多的客人特別喜歡吃酸,而且點酸辣湯都會另外再加很多醋(真的是很多),只能說是越酸越好喝啦!

酸辣湯的配料非常的豐盛,包含有魚丸.蛋.豆腐.紅蘿蔔.黑木耳.筍絲等...(一般的店家有沒有這麼豐盛阿!?)

喜歡酸酸辣辣的客人,千萬不能錯過這碗酸辣湯!

[小谷老店-元培美食小吃] 上菜時間之白白胖胖水餃 $4.5

為什麼這叫 白白胖胖水餃呢!??

其實因為這水餃真的是比一般市面上大顆很多,然後看起來肥肥的,皮又白白嫩嫩的~

一起鍋,客人一看就說~白白胖胖的水餃耶!看起來好好吃!

這水餃餡料有高麗菜口味跟韭菜口味,每顆都包得滿滿滿!

餡料都是老闆自己做的,每顆也都是純手工包的喔~

這麼一大顆才 $4.5 ,

現在又有優惠 8顆 $35(原價$36) , 15顆 $65(原價$67.5) 

一定要來試試看喔!

韭菜水餃

還沒煮過的生水餃~~

[小谷老店-元培美食小吃] 上菜時間之蝦仁蛋炒飯 $60

上菜時間到囉!

這學期元培學生開學後,每天都會看到A學生來小谷老店用餐,不過這位客倌來咱門店就總是點同一道菜,就這樣給他了吃一個月!!
小編OS:您真的還吃不膩耶!咱門店還有很多好吃的,可以試試別的啦!(跪求...

話說這道菜到底是什麼?可以讓這位客倌吃一個月呢??
答案就是...........

[蝦仁蛋炒飯 $60]
江將姜薑(灑花)~就是這個啦!只能說這位客倌真的很聰明,因為現在蝦子好貴~吃到這個真的很划算啦~~