說到台灣小吃的話,魯肉飯肯定也是榜上有名的!這大有來頭的魯肉飯光是在台灣北中南就有多種不同的名稱跟作法.有爌肉飯/肉燥飯/滷肉飯/魯肉飯 之稱,也有 五花肉/三層肉/豬絞肉的不同滷製方法,配料則有搭配筍乾或是醃蘿蔔乾之類的!非常的多樣化.
所以今天就來介紹這個無人不知無人不曉的小谷魯肉飯!!!
看看這照片就可以知道小谷的魯肉是由豬絞肉滷製而成的.而特別的是這配料除了鹹甜美味的酸菜外,魯肉的部分還多了豆乾一起滷製多時,吃起來不油不膩,多了一味也多了更多的口感唷~
看起來是不是很美味,讓人直流口水阿!
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